羊肉汤多久可以学会洛阳悠悠香小吃培训

更新时间:2018-06-2661次浏览| 信息编号:j57213  
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洛阳市悠悠香羊肉汤技术培训
在中国历史上有著名的“一杯羊羹亡国”的典故。《战国策•中山策》载,中山国国君大宴宾客,司马子期在座,席间中山君为宾客们分食羊羹,而“羊羹不遍”司马子期没得到。一怒之下他跑到楚国,劝说楚王伐中山。中山君仓惶逃亡……中山君喟然叹曰:“召以一杯羊羹亡国”
羊肉汤培训推荐套餐
羊肉汤套餐:饼丝、火烧馍、烩面、精品凉菜
羊肉汤培训优势
1、鲜香口味势不可挡:羊肉汤秉承千年华夏饮食文化中的养生理念,与现代时尚理念有机结合,以精选上等山肉作为基础,大限度的提升了羊汤的鲜香口感,使消费者在进餐中对脂肪的摄取量趋近于“零”。一经推出就征服了各色挑剔味蕾。
2、提高制作工艺,再造致富传奇:羊肉汤创新传统羊汤制作工艺,融入高新科技,快速调制各种精选汤料。独有的羊肉切块技术高端精良,制式料包配比严格,原料利用率可以提高30%,羊汤制作时间大幅缩短,在时间上,原料上大大降低支出成本。
3、营养美味,助推健康升级:满口留香的无量羊汤,趣味多品的爽口凉菜,琳琅满目的国外小吃,在搭配实惠多多的各色套餐。健康的因子足以传导给消费者的每一个细胞,结合人体健康需求,补充人体所需的多种营养物质,时尚健康、美味独到赚进无限财富。
羊肉汤培训课程
1发放内部资料,开始理论培训。认料、辨别羊肉汤所需羊肉的特征及辅料、大料的特征。掌握制作羊肉汤所需器皿的选用。自立羊肉汤的特征与其他羊肉汤的不同之处。
2入锅前的初步加工处理。羊肉的分割处理。羊骨的泡制与氽制方法。
3大料入锅前的处理。用料的选购、用料的比例、小料和料面的配置方法,材料水的制作方法、入锅前所有的加工处理。
4羊肉汤的制作方法。制汤的火候掌握,调汤的方法,浓汤的处理,对煮熟羊肉与成品汤的保存。
5实际操作。兑汤、走汤。师傅一对一现场指导学员制作“原始第一锅汤”,如何去腥去膻提鲜方法。
洛阳市悠悠香小吃西点培训学校

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