特色面培训 专业特色面技术培训 悠悠香小吃培训学校

项目简介
重庆小面无疑是重庆的名片，但是，这张名片早已在全国遍地开花。随着川菜在全国的大行其道，一些先知先觉的创业者把重庆小面开到了全国各地，赚得盘满钵益。江苏卫视《非诚勿扰》名主持孟飞已经把重庆小面开到了南京，这更加吹响了重庆小面进军全国的号角。
  悠悠香主要把自身经营过的投资小，风险低，见效快的餐饮致富项目推广给创业者，让创业者掌握过硬的餐饮技术，学习到核心配方和流程，能够不受任何牵制的独立经营店铺。重庆小面食系列包括麻辣小面、肥肠面、牛肉面、杂酱面、凉面、担担面、宜宾燃面、砂锅米线等等，包教包会。

培训内容

  1.各种原材料的识别和选择，正确选择原材料会大量降低成本，我们会让客户掌握如花椒辣椒，香料的产地，用途，质量，价格等。
  2.各种器具的认识和选择。
  3.辣子油的制作：辣子油是重庆面食的灵魂，是制作重庆小面的必须品。我们的辣子油色泽红润，辣香扑鼻，客户在师傅指导下可迅速掌握要领。
  4.各种调料的制作：面食调料包括特制香油，花椒粉，猪油，醋，酱油等十几种。每种调料都有其独特的制作方法，以达到最佳效果。例如：醋，需用既定总酸含量的醋，加材料熬制，以保证口感柔和，酸而不燥。花椒需用小火炒出油再磨粉，保证不生涩，麻香味浓。客户在师傅一对一的悉心传授下，逐一制作相关调料，使每种调料都能突显色香，口感醇厚。
  5.重庆小面制作：通过运用各种调料，精确配比，制作出正宗重庆麻辣小面。
  6.杂酱的制作：杂酱主要学习肉末选料，调料配比，炒制火候等。达到杂酱香味浓郁、口感不腻不干，回味无穷的效果。主要用于制作杂酱面，杂酱酸辣粉，杂酱米线等。
  7.红烧牛肉制作：市面上很多红烧牛肉肉质紧、塞牙，肉不入味、不够浓香，我们通过对调料和工艺的改进，能让制作出来的牛肉入口化渣、浓香入味。让客户迅速拉开与其他面馆的技术差距。
  8.红烧肥肠制作：客户通过学习技巧，能让红烧肥肠达到去臭味又不失风味，且口感适中，浓香入味的效果。主要用于制作肥肠面，肥肠米线。
  9．三鲜砂锅制作：主要学习配料，调汤，砂锅烧制，造型等。可制作砂锅米线，砂锅面。
  10.酸菜肉丝的制作：主要学习炒制酸菜肉丝底料，达到酸香浓厚，咸鲜适口的效果。用于制作酸菜面，酸菜米线。
套餐推荐
套餐1：
茄汁面、四川担担面宜宾燃面、宜宾燃面、怪味凉面、砂锅排骨面、特色牛肉面、香菇鸡丁面、特色烩麻什、炒珍珠粉、陕北洋芋叉叉，10大特色面食全学优惠价1500元，还可再免费赠送多种花式果汁的调制方法。 
（注：单项学习一款面食500元，单学二项面食，还可再获得一项任意挑选的价值300元技术配方）


地址：河南洛阳市涧西区芳华路与华山路交叉口（符家屯硫酸厂西100米路北）
途径路线公交车：66路，14路，27路，6路。
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。